日本食教室 BIOショップ編

先月初め頃、ビジネスカードとフライヤーを置いてもらえたらいいなと、買い物がてら近所のBIOショップ(オーガニック食材店)を訪れ交渉したところ・・・ 「よかったらアトリエをうちでやらない?」とお誘い頂きまして、あれよあれよ…

紫蘇巻き

皆さん『紫蘇巻き』ってご存知でしょうか? 東北地方の郷土料理で、地域によって差はありますが、有名なレシピですと味噌ベースの餡を紫蘇の葉で巻き、さっと素揚げしたものになります! 数年前に一度食べたきりなんですが、また食べた…

日本食教室 お弁当編

Atelier Cuisine Jaonaise ~日本食教室~ 先日、飲食店経営者からの依頼を受けて、日本食教室を開きました。 元々、フレンチ・イタリアン・グレックのレストランで調理師をされていた猫カフェオーナーさんカ…